Những loại khô bò thơm ngon khó cưỡng
Thịt bò là một trong những nguyên liệu xuất sắc để tạo nên các món ăn. Ngoài các loại thành phẩm làm thịt bò tươi như lẩu bò, cà ri bò, bò xào, bò hầm nấm, …thì thịt bò còn làm nên một món ăn hấp dẫn đó chính là khô bò. Từ hương vị truyền thống, khô bò trở thành món ăn vặt top đầu được giới sành ăn say mê. Vậy món này vậy có mấy loại mà tạo nên sức hút cho mọi người? Cùng tìm hiểu ngay bài viết này để có cách nhìn mới về những loại khô bò.
Khô bò xé sợi cay
Khô bò xé sợi cay là món ăn vặt quen thuộc của người Việt. Món ăn mặt dù xuất hiện lâu nhưng vẫn không lu mờ qua dòng thời gian. Khô bò xé sợi cay có màu vàng nâu đẹp mắt. Những sợi khô được xé vừa ăn không quá to cũng không quá nhỏ làm cho khô vẫn giữ được sự dai giòn mà không bị nát vụn. Được tẩm ướp đậm đà, khô bò xé sợi cay là món ăn cực kỳ bắt vị. Khi thưởng thức món ăn, người dùng sẽ từ từ chìm đắm trong thế giới của hương thơm cùng mùi vị đặc trưng khó cưỡng, vị ớt cay nồng sẽ dần dẫn thấm đẫm làm kích thích vị giác của người thưởng thức.
Khô bò xé sợi cay là món ăn vặt tiện lợi, người dùng có thể ăn trực tiếp mà không cần qua bước chế biến nào cả. Ngoài ra, nếu bạn muốn phá cách ăn truyền thống thì có thể ăn kèm với cơm, cháo, bánh mì, hoặc xôi, …Với sự kết hợp tuyệt vời của khô bò xé sợi cay, người thưởng thức sẽ tận hưởng được vị ngon khác biệt khi kết hợp với các món ăn khác nhau. Đặc biệt, khô bò xé sợi cay còn dùng làm gỏi khô bò. Đây là món ăn đã làm nên tên tuổi của khô bò cay xé sợi, bởi bao nhiêu tinh túy của đất trời đều tập trung vào món ăn. Sự cay cay, giòn, dai thơm đặc trưng của khô bò hòa vào những sợi đu đủ giòn rượm và các loại rau khác, thêm một chút vị chua của chanh tất cả như chiếm lấy trọn tình cảm của người thưởng thức.
 |
| Khô bò xé sợi cay |
Khô bò me chua ngọt
Khô bò me chua ngọt là một món ăn vừa xuất hiện trên thị trường ăn vặt Việt Nam. Nhờ sự phát triển của văn hóa ẩm thực, khô bò me chua ngọt đã tạo dấu ấn đẹp trong mắt của người tiêu dùng.
Cũng giống như các loại khô bò khác, khô bò me chua ngọt được tẩm ướp gia vị rất kỹ càng nhưng khô bò me chua ngọt lại mất nhiều công đoạn khi pha chế nước sốt me chua ngọt. Nước sốt me chua ngọt không phải là nước sốt dùng để chấm khô bò mà là nước sốt ướp trực tiếp vào những miếng bò giúp bò khô bò trở nên thăng hạng, ngon miệng trong mắt người thưởng thức.
Bí quyết để có một khô bò me chua ngọt hấp dẫn là nước sốt để ướp thịt. Để cho món ăn đẹp mắt thì thành phần không thể thiếu đó chính là hạt điều màu. Sau khi cho hạt điều màu vào chảo dầu nóng, người nấu phải cho tỏi vào để dậy mùi nước sốt và cho các gia vị như đường, muối, nước cốt me, …Tùy vào lượng bò ước tính để tạo ra một món ăn tròn vị.
Khô me chua ngọt luôn đậm đà bởi nước sốt me chua chua lại thêm chút ngọt đã tạo nên hương sắc mới cho món ăn. Vì vậy, món ăn này luôn được nhà nhà lựa chọn bởi mùi vị và hương thơm luôn phù hợp với mọi độ tuổi mà đặc biệt là gia đình có trẻ em và người lớn tuổi.
 |
| Khô bò me chua ngọt |
Khô bò cục
Dường như mọi người quá quen với những sợi khô bò nên khô bò cục vừa ra mắt đã thu hút nhiều sự lựa chọn của nhà nhà. Không giống như những sợi khô bò, khô bò cục có độ dày từ 2-3mm và khá nặng. Được tẩm ướp và áo lớp gia vị nhiều lần, khô bò cục thấm đẫm được tinh túy của các loại gia vị, giúp món ăn có thêm điểm nhấn.
Những ai thích cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của thớ thịt bò thì khô bò cục chính là sự lựa chọn phù hợp nhất. Tuy là khô dạng cục, nhưng khô bò vừa dai vừa dẻo giữ được vị thơm đặc trưng của thịt bò. Khô bò cục có độ dai vừa phải, không khô cứng như tên gọi của sản phẩm. Không những có hương vị thơm ngon, khô bò cục còn đẹp về mẫu mã bởi những cục khô bò có màu vàng sẫm và thớ thịt to trông rất mới, rất lạ.
Để giữ được mùi vị thơm ngon như lúc mới làm, hoặc mua, bạn cần đựng khô bò trong lọ sạch và đậy chặt nắp sau khi sử dụng để vào ngăn mát tủ lạnh. Nếu nhà bạn không có tủ lạnh thì có thể để bên ngoài hạn chế ánh nắng trực tiếp. Ngoài ra, bạn có thể để khô bò trong túi nilon và hút chân không. Với cách này, bạn sẽ giữa khô bò thơm ngon như mới trong vòng từ 1-2 tháng. Tuy bảo quản đúng cách như khô bò ăn trong tuần đầu tiên là ngon nhất nên bạn cần lưu ý không nên mua quá nhiều hoặc làm với số lượng lớn tại nhà.
 |
| Khô bò cục |
Khô bò cháy tỏi
Khô bò cháy tỏi là món ăn vặt truyền thống. Mặc dù ra đời sớm, nhưng khô bò cháy tỏi vẫn được nhiều người ưa thích nhâm nhi mỗi khi rảnh rỗi hoặc quây quần bên gia đình.
Được lựa chọn từ những miếng thịt bò tươi ngon thuộc giống bò thả rông tự nhiên trên Tây Nguyên, khô bò cháy tỏi nổi bật với những sợi khô dai ngọt đến khó cưỡng. Khô bò cháy tỏi không chỉ thơm béo, dai, giòn mà còn mang đậm nét hương thơm nồng nàn của tỏi khiến ai ai thưởng thức cũng tấm tắc khen ngon.
Không chỉ là một món ăn vặt nhấm nháp mỗi khi vui buồn mà khô bò cháy tỏi cũng giống như những loại khô khác đều mang lại những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời cho người thưởng thức. Khô bò được làm từ nguyên liệu chính là thịt bò nên cung cấp và bổ sung protein, chất đạm và nhiều loại vitamin như vitamin A, B1, E, C, axit, sắt, photpho,…Ngoài ra, khô bò còn có tác dụng giảm căng thẳng, mệt mỏi cho người tiêu dùng, giúp cải thiện các cơ, tốt cho người thiếu máu,…Đặc biệt thành phần tỏi trong khô bò cháy tỏi cũng giúp cơ thể chống lại các căn bệnh ung thư, đẩy lùi bệnh cảm,…Một món ăn vừa chất lượng vừa an toàn cho sức khỏe của người tiêu dùng thì còn gì bằng.
 |
| Khô bò cháy tỏi |
Khô Bò Miếng Sấy Mềm Vị Cay Truyền Thống
Giữ nguyên hương vị của ẩm thực Việt Nam, khô bò miếng sấy mềm vị cay truyền thống có hương vị rất riêng mà không có loại khô bò nào có được. Món ăn vặt được chế biến từ thịt bò của vùng quê đảm bảo chất lượng dinh dưỡng và an toàn cho người sử dụng.
Khô bò miếng sấy mềm vị cay truyền thống có vị không quá ăn, phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam. Món ăn có vị ngọt và mặn hoàn hảo, lại mang một một chút bùi, deo thơm đặc trưng của bò giúp những sợi khô nổi bật trong mọi khoảnh khắc.
Nguyên liệu để làm nên món khô bò miếng cay vị truyền thống đó chính là thịt bò. Ngoài thành phần chính, các loại nguyên liệu như dầu thực vật, quế, hồi, đường trắng, hạt tiêu, muối, giúp món ăn thêm đậm đà. Những miếng thịt được thấm ướp gia vị trong nhiều giờ nên mỗi khi thưởng thức, người dùng sẽ bị cuốn hút ngay ngay từ những miếng thịt đầu tiên.
Hương vị cuốn hút của khô bò miếng sấy mềm vị cay truyền thống được làm từ những gia vị đặc biệt cùng với mùi hương nồng nà của ớt giúp món ăn quyến rũ và gợi cảm khi mở nắp. Đặc biệt, món ăn cực kỳ phù hợp cho những người thích ăn cay, với vị cay phù hợp, người dùng sẽ tận hưỡng được cảm giác bùng vị khi những sợi thịt dần dần kích thích làm bạn đắm chìm trong thế giới của vị ngon.
Khô bò miếng sấy mềm vị cay truyền thống có màu vàng nâu sẫm đẹp mắt. Nhờ lựa chọn những miếng thịt tươi và hạt điều mà khi chế biến, món ăn trở nên hấp dẫn khi có màu sắc bắt mắt.
Là món ăn chứa nhiều chất đạm, nhưng khô bò miếng sấy mềm vị cay truyền thống cũng giống như các loại khô bò khác đều là món ăn không gây béo phì. Bởi món ăn được làm từ thịt bò mà trong thực đơn giảm cân thì thành phần này luôn có mặt. Theo nghiên cứu, 20 gam thịt bò chỉ chứa 10 gam protein, chất này sẽ giúp cho cơ thể nuôi dưỡng cơ bắp và không gây mỡ tích tụ, thích hợp cho dân tập gym. Ngoài ra, khô bò còn chứa ít hàm lượng chất béo, 28 game nhưng chỉ có 0,5 gam chất béo phù hợp cho những chị em phụ nữ giảm cân.
 |
| Khô bò miếng sấy mềm vị cay truyền thống |
Khô bò đen
Khô bò đen là món ăn vặt “sinh sau đẻ muộn”. Món ăn có màu đen rất lạ mắt và thường được dùng để làm gỏi, bánh tráng trộn, …Khô bò đen có mùi vị rất hấp dẫn, và mang lại nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể nên được nhiều người yêu thích.
Khác với các loại khô bò khác, khô bò đen không được làm từ thịt bò tươi nguyên chất mà làm từ gan và tim bò. Món ăn có màu đen đặc trưng là do gan và tim bò khi sấy khô sẽ bị chuyển màu và do hắc xì – nguyên liệu tạo màu giúp món ăn trở nên độc đáo.
Khô bò đen có vị dai giòn sần sật khó tả cùng với mùi thơm nồng nàn của các nguyên liệu thấm đẫm, hòa quyện vào nhau giúp món ăn gây thương nhớ cho người thưởng thức. Vì vậy, khô bò đen là món ăn cực kì thích hợp mỗi khi gia đình có bạn bè, hoặc tiệc bia, rượu, …giúp kéo dài những khoảnh khắc vui vẻ bên người thân.
 |
| Khô bò đen |
Lời kết
Là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng khô bò là sự lựa chọn tuyệt vời cho mọi nhà. Tuy vậy, món ăn nào cùng nên ăn ở mức vừa phải để mang lại những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe của người tiêu dùng. Một số trường hợp khuyến khích không nên dùng khô bò: những người bị mỡ trong máu, tăng huyết áp, viên khớp, sỏi thận, phụ nữ mang thai.
Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm kiến thức về các loại khô bò hiện nay. Chúc bạn sớm thưởng thức những loại khô bò thơm ngon bên gia đình!