Mực xé sợi hấp nước dừa 250GR N
Mực xé sợi là món ăn vặt được ưa chuộng phổ biến đối với người Việt, còn gì tuyệt hơn khi món khô mực kết hợp cùng nước dừa ngọt ngọt, thanh thanh
Thông tin chi tiết
Món ăn vặt dân dã đã được biết từ lâu đời và được người dân Việt ủng hộ. Dù là lớn hay nhỏ, từ già đến trẻ thì ai cũng từng một lần ăn được những món ăn vặt mực nhâm nhi bên gia đình, bạn bè,... Tuy là món đơn giản nhưng đậm chất vị quê nhà mà ai đi xa cũng muốn được quay lại những ngày tuổi thơ ấy.
Món ăn vặt thân quen và kích thích vị giác của thực khách:
Ẩm thực Việt ngày càng đa dạng và phong phú, khiến các nhà sản xuất phải suy nghĩ nhiều công thức ngon khác nhau để món ăn có nhiều hương vị để mọi người có thể thoải mái lựa chọn theo sở thích của mình. Hiện nay có nhiều món ăn được giới trẻ yêu thích như: chân gà xả tắc, cơm cháy,... nhưng vẫn phải kể đến là những món khô mực huyền thoại của biết bao nhiêu thế hệ.
 |
| Khô mực xé cay |
Hiện nay, với sự chế biến và chế biến của những đầu bếp hay của những người sành ăn khác thì khô mực sẽ ngon hơn khi được hấp chung với nước dừa. Đây chính là món ăn vặt tuyệt vời được nhiều người thích thú nhất là những em nhỏ cũng có thưởng thức được, nó hấp dẫn thực khách từ các giác quan khác nhau từ màu sắc tươi ngon đến hương vị beo béo ngọt thanh, lôi cuốn, khiến người dùng phải ăn đến những miếng cuối cùng.
Món ăn vặt này sẽ rất phù hợp cho những lúc xem phim hay tụ tập bạn bè “chén” vài lon bia hay thưởng thức cùng cốc trà sữa béo ngậy. Hay cùng nhau nhâm nhi sau những tiết học mệt mỏi thích còn gì tuyệt bằng.
Cách chế biến và bảo quản mực xé sợi hấp nước dừa
Mẹo lựa mựa ngon chế biến:
Để lựa chọn mực ngon để chế biến món mực xé sợi hấp nước dừa, bạn cần lưu ý những điều này:
- Nên lựa những con mực có lớp phấn thân trên dày. Những con mực này thường là mực ngon, khi phơi khô sẽ thấy được phủ phấn lên toàn thân.
- Khi chạm tay và ấn vào mực phơi khô, nếu bạn không thấy dính hay ẩm trên tay, không bám mùi hôi tanh lạ thì đây chính là loại mực được phơi dưới ánh nắng tự nhiên.
- Để lựa chọn mực ngon, bạn cần phải chú ý đến màu sắc của chúng. Vỏ mực phải là màu đỏ hồng phớt, tưới tắn tránh những con mực có màu sắc quá sẫm.
- Nên chọn những con có phần thân thẳng để khi nướng lên thịt mực sẽ dễ xé có độ bông, tơi nhiều hơn.
 |
| Cách chọn mực tươi ngon |
Cách chế biến:
 |
| Cách chế biến món mực xé sợi hấp nước dừa |
- Bước 1: Rửa sạch mực khô với nước, kẹp mực vào vỉ giúp mực thẳng sau đó nước mực trên bếp than. Nên sử dụng than nướng để giúp ngon và thơm hơn, có thể giữ nguyên hương vị của mực. Bạn có thể nướng bằng bếp gas nếu không có bếp than.
- Bước 2: Xé tơi thịt mực để hấp cùng nước dừa, bạn cần cán dẹp mực sau khi nướng để xé sợi dễ dàng hơn. Xé mực theo xớ ngang để thịt mực dày vừa, dễ thấm gia vị.
- Bước 3: Cho tỏi và ớt bằm nhuyễn rồi cho vào chảo nóng đảo đều, khi tỏi chín vàng cho mực xé sợi vào, trộn đều để mực có một lớp hương vị thơm lừng từ tỏi và ớt.
- Bước 4: Mực sau khi vàng đều, bận cần cho nước dừa vào. Bạn nên cho một lượng vừa đủ, có thể dùng 1 trái nhỏ hoặc nửa trái lớn. Tránh sử dụng quá nhiều nước dừa sẽ dẫn đến mực bị mềm nhũn.
- Bước 5: Bạn đừng quên nêm thêm nước mắm và đường để món ăn càng thêm đậm đà. Để lửa nhỏ từ 10-15 phút cho nước dùng thấm vào mực cho đến khi sệt lại thì tắt bếp.
Lưu ý: Bạn nên đứng cạnh bếp khi nấu tránh mực bị hết cạn nước.
Cách bảo quản:
- Khi mua mực khô về nếu bạn không dùng ngay thì nên bảo quản đúng cách để mực không giảm chất lượng hay hư hỏng.
- Sử dụng bao nilon bọc kín mực khô, bỏ vào ngăn đông tủ lạnh. Nhiệt độ thích hợp để bảo quản mực là -20 độ C.
- Mực khô bảo quản nên dùng hết trong vòng 4 tháng sau khi mua về để mực còn giữ độ ngon.
- Bạn không nên để mực khô chung với các thực phẩm tươi khác.
Cách thưởng thức món mực xé sợi hấp nước dừa thơm ngon.
Món mực xé sợi hấp nước dừa cũng đã đủ ngon và tuyệt vời khi thưởng thức một mình. Nhưng sẽ tùy theo khẩu vị của mỗi người sẽ có những cách ăn khác nhau để món mực xé sợi hấp nước dừa tăng thêm phần ngon, bạn nên thử cùng với vài vị nước chấm để tăng thêm vị đậm đà cho món ăn:
- Muối tiêu xanh.
- Tương ớt.
- Hốn hợp tương ớt sa tế cay và nước tắc.
Với những bước đơn giản là bạn đã có ngay một món ăn vặt thơm ngon. Nếu bạn không có thời gian vào bếp hay ngại vì không thể làm ngon thì bạn có thể order ngay để không bỏ lỡ mực xé sợi nhé!
Mực xé sợi hấp nước dừa ngon bổ rẻ 250GR N