Mực cán 200G hủ PET ngon xịn rẻ
Mực cán tẩm vị được biết đến là một trong những món ăn vặt vô cùng đặc sắc. Được chế biến từ mực khô cao cấp kèm theo thứ hương vị đậm đà.
Thông tin chi tiết
Mực cán tẩm vị là một trong những món ăn vặt không còn quá xa lạ với mọi người, đặc biệt là với thế hệ GenZ. Không như những món ăn được làm từ mực khác, mực cán tẩm vị với quy trình chế biến công phu, lựa chọn những loại mực ống tươi ngon sau đó đem đi sấy khô. Thêm vào đó không thể thiếu đi sự hòa trộn của những gia vị đi kèm.
Điều gì khiến mực cán tẩm vị nổi tiếng và xứng tầm đến vậy?
Ẩm thực Việt luôn mang đến những món ăn đầy thú vị, phong phú và đặc sắc. Thậm chí, luôn nhận được những lời khen có cánh đến từ những du khách, những trang báo mọi nơi trên thế giới. Đâu chỉ là bánh mì, phở hay cơm cháy,.. người ta còn biết đến sự đặc sắc trong món ăn vặt mực cán tẩm vị. Không chỉ là nhân viên văn phòng, học sinh, sinh viên,... mà ai ai cũng đắm say trước món ăn này, thứ hương vị dậy mùi khó cưỡng ấy có thể khiến con người ta mê mẩn như thả mình vào tinh hoa của ẩm thực.
 |
| Mực sau khi được cán tẩm vị và thành phẩm |
Mực vốn được chúng ta biết đến là loại nguyên liệu hải sản ngon có thể chế biến được nhiều món đa dạng. Thế nhưng mực cán tẩm vị được biết đến là một trong những món ăn vặt được chế biến đặc sắc nhất. Điểm đặc biệt ở chỗ, mực cán dẫu trải qua nhiều công đoạn nhưng vẫn giữ được hương vị tự nhiên của mực và biển, có vị ngọt, cay thơm và đậm đà.
Với món ăn này, bạn dễ dàng sử dụng trong những chuyến picnic, đi chơi xa hay nhắm với rượu bia thì vô cùng tuyệt vời. Thêm chút chanh giúp món ăn thêm vị chua đầy hấp dẫn. Hoặc đơn giản là xé sợi với những món gỏi mà không mất quá nhiều thời gian chế biến.
Nguyên liệu để làm nên món mực cán tẩm vị
Món mực cán tẩm vị có thơm ngon và hấp dẫn hay không thì chắc chắn rằng nguyên liệu là yếu tố đầu tiên và vô cùng quan trọng. Những con mực ống tươi ngon được đánh bắt và tuyển trọn từ bờ biển dọc duyên hải miền Trung và các tỉnh phía Nam. Mực sẽ được kiểm tra kĩ, phải tươi xanh và phơi nắng khô ngay tại đó để đảm bảo sự tươi ngon và hương vị đặc trưng của biển. Nếu lựa chọn không kỹ sẽ đưa ra thành phẩm không ngon, mất đi sự đặc trưng vốn có
 |
| Nguyên liệu dùng làm mực cán tẩm vị |
Ngoài nguyên liệu chính là mực, món ăn còn được tạo nên bởi các nguyên liệu như muối, ớt, tỏi, đường… Mỗi cách hòa trộn, tẩm ướp gia vị theo công thức sẽ đưa ra một thứ hương vị khác nhau trong món mực cán tẩm vị này.
Quy trình chế biến mực cán tẩm vị tại nhà
Bước 1: Sơ chế khô mực trước khi khô mực tận gia vị
Khô mực được tách đầu và sống lưng ra, tách phần vảy hai bên của mực và lột bỏ lớp da bên ngoài
Bước 2: Nướng khô mực lên
Sau khi đã sơ chế khô mực xong, đem lên bếp để nướng sơ qua trên lửa nhỏ, nướng với mức lửa vừa phải trong khoảng 2-3 phút tuỳ loại mực. Trong khi nước phải dở mực đều tay và không nên nướng quá lâu
Bước 3: Làm mềm khô mực
 |
| Khô mực sau khi được làm mềm |
Bước 4: Tẩm gia vị vào khô mực đã cán
Với các nguyên liệu đã được đề cập đến như trên, tiến hành chế biến hỗn hợp. Tùy khẩu vị và công thức ướp của mỗi người. Sau đó tẩm ướp hỗn hợp đó cùng với mức đã cán trong khoảng 45 đến 60 phút.
Bước 5: Đưa mực cán đã ướp đi sấy khô
Bạn có thể làm khô bằng cách đưa lên chảo chống dính đảo khô với lửa nhỏ sau đó bỏ ra nắng phơi khô vài giờ. Hoặc đơn giản hơn là sử dụng nồi chiên không dầu. Với mức nhiệt 160 độ C trong vòng 5 phút là bạn đã có ngay món mực cán tẩm vị.
 |
| Thành phẩm của mực cán tẩm vị |
Chỉ cần sau vài bước thực hiện chế biến tại nhà là bạn đã có thể thưởng thức hương vị của món mực cán tẩm vị. Tuy nhiên, quy trình không dùng để áp dụng với những người thiếu kiên nhẫn hay muốn ăn ngay để khỏa lấp chiếc bụng đang kêu lên vì muốn được thưởng thức. Lúc ấy, việc đơn giản nhất chính là cầm điện thoại lên và đặt hàng. Lựa chọn những thương hiệu uy tín, chất lượng sẽ giúp bạn có cho mình một trải nghiệm tuyệt vời với món ăn này.
Người ta vẫn thường nói, lời đường mật có thể hạ gục trái tim. Còn với món ăn vặt mực cán tẩm vị có thể khỏa lấp cơn “thèm” cho những tín đồ ăn vặt. Còn ngần ngại gì mà không mua ngay mực cán tẩm vị để thưởng thức. Chúc bạn có giây phút ngon miệng khi thưởng thức món ăn thơm ngon này nhé!