Khô heo chà bông giá tốt nhất 9/2022 mua ngay kẻo lỡ
Chà bông thịt heo là món ăn quen thuộc của người dân Việt Nam. Thơm ngon, hấp dẫn, chà bông thịt heo thể hiện sự sáng tạo trong ẩm thực Việt Nam
Thông tin chi tiết
Chà bông thịt heo từ lâu vốn đã trở thành một nét độc đáo trong ẩm thực Việt. Chắc hẳn gần như mỗi người đều đã được thưởng thức qua hương vị đầy mê mẩn, hấp dẫn ấy. Ngày nay, xu hướng tìm về với vẻ đẹp truyền thống xa xưa trở nên gần gũi hơn. Chính vì thế mà chà bông thịt heo cũng trở thành “ hot search” khi ta tìm kiếm món ăn, ẩm thực trên mạng xã hội.
 |
| Khô heo chà bông thành phẩm |
Nét đặc sắc trong món ăn chà bông thịt heo là gì? Điều gì đã khiến món ăn trở nên độc đáo trên thị trường hiện nay?
 |
| Khô heo chà bông thơm ngon |
Chà bông thịt heo là món ăn quen thuộc mỗi dịp xuân về Tết đến. Những ngày cận Tết, gió se lạnh, nhà nhà chẳng ai bảo ai, mỗi người lại lên lửa chuẩn bị làm món ăn này- như một phần không thể thiếu của ngày Tết. Trong những ngày ấy, chà bông heo thường sử dụng cho rất nhiều món ăn như là bánh chưng, bánh tét, chả lụa,...tất cả thơm ngon đến lạ thường.
Đâu chỉ có vậy, ngày nay chà bông thịt heo được sử dụng nhiều hơn và thường xuyên hơn. Bởi một lẽ đơn giản nó thơm ngon và tiện lợi. Những món ăn trông có vẻ nhạt nhoà và khó ăn, chỉ cần rắc thêm chút chà bông heo, như được phù phép trở nên đầy hấp dẫn.
Hương vị của chà bông heo thơm ngon, gây ấn tượng khó quên cho người thưởng thức. Chà bông vàng rộm, vẫn giữ được sự tươi ngọt của thịt, vị ngọt mặn hoà trộn của muối và nước mắm. Khi bỏ vào miệng ăn dai dai, vị bùi, càng ăn càng ghiền mà không thể dừng lại. Vị ngon ấy khác hẳn với cái cay hăng của khô bò hay cái chút thoáng qua của gà khô. Không quá nồng nàn, nhưng hương vị vừa đủ như trung hoà mọi thứ.
Hơn nữa, chà bông thịt heo có mức giá thành rẻ so với những sản phẩm khác. Với khô bò chà bông hay mực, có mức giá khá cao. Tuy nhiên, số tiền để bạn mua chà bông thịt heo lại rẻ hơn rất nhiều. Mức giá rẻ không có nghĩa là chất lượng kém, chà bông thịt heo mang lại giá trị dinh dưỡng cao cho người sử dụng.
Nguyên liệu làm nên món khô heo chà bông
Khi nhắc đến chà bông thịt heo thì chắc chắn nguyên liệu chính tạo nên món ăn này chính là thịt heo. Phải đảm bảo rằng thịt heo tươi ngon, chỉ chọn lấy phần thịt nạc, loại bỏ toàn bộ phần da và mỡ. Lựa chọn loại thịt chất lượng tốt là yếu tố tiên quyết cho việc món chà bông thịt heo có ngon hay không. Không thể thiếu là những nguyên liệu phụ đi kèm như nước mắm, bột ngọt, hành tím, ớt… Tuỳ vào khẩu vị của từng vùng miền và mỗi người mà công thức hay nguyên liệu có sự điều chỉnh nhất định.
 |
| Nguyên liệu làm khô chà bông thịt heo |
Cách làm chà bông thịt heo ngon tại nhà
Bước 1: Làm sạch, để khô thịt và cắt thớ nhỏ
Thịt heo sau khi lấy về sẽ được rửa sạch, để khô cho ráo nước. Sau đó bạn cắt thịt theo thớ thành miếng vuông khoảng 10cm. Khi cắt cần phải lọc sạch phần da và lớp mỡ thừa
Bước 2: Đem thịt heo lên nồi hấp
Sau khi đã tiến hành thái thớ như bước 1, cho phần thịt đem lên nồi hấp chín. Nên lựa chọn việc hấp thay vì luộc, bởi lẽ việc luộc sẽ mất đi vị ngọt tự nhiên cũng như chất dinh dưỡng trong thịt.
 |
| Thịt heo hấp lên để làm khô chà bông thịt |
Bước 3: Lấy thịt ra lấy chày đập nhẹ và xé thịt ra
Sau khi kiểm tra thịt heo đã chín, bạn lấy thịt heo ra để nguội. Sau đó lấy chày đập nhẹ lên từng miếng thịt để thịt có độ mềm, tơi. Tiếp đến, bạn xé nhỏ thịt ra thành từng sợi, tuy nhiên không nên nhỏ quá vì sẽ mất đi độ bồng tự nhiên của chà bông.
Bước 4: Khi đã xé xong đưa chà bông lên chảo đảo đều
Đưa chà bông lên chảo đảo đều kèm theo hương vị đã được chuẩn bị trước đó. Mở lửa nhỏ vừa phải, đảo đều tay liên tục trong khoảng 25 phút. Không nên để trên bếp quá lâu bởi chà bông sẽ bị khô cháy, mất đi sự tươi giòn như nguyên bản.
Bước 5: Để chà bông nguội cho vào lọ bảo quản
Bước cuối cùng có lẽ đơn giản nhất. Việc của bạn là tắt bếp, chờ chà bông nguội rồi cho vào lọ bảo quản để sử dụng dần.
 |
| Thành phẩm khô chà bông heo |
Các bạn thấy đấy, chỉ cần qua vài bước là chúng ta có ngay món chà bông thịt heo- hương vị độc đáo trong ẩm thực Việt. Món ăn hấp dẫn này không chỉ thể hiện sự đảm đang của các bà mẹ trong việc quan tâm chăm sóc gia đình, con cái. Mà còn góp phần tô đẹp thêm những giá trị văn hoá của người dân Việt Nam.
Chà bông thịt heo, món ăn thân quen nhưng hương vị hấp dẫn lạ thường. Nghe đến đây, nếu như bạn đang rất thèm cảm giác được tận hưởng hương vị chà bông, ngại ngần gì mà không đặt ngay cho mình sản phẩm chất lượng và uy tín về để thưởng thức. An toàn, tiện lợi lại vô cùng chất lượng, chà bông thịt heo thực sự chiếm lĩnh được vị trí quan trọng trong lòng người dùng.